건강식으로 착각할 수 있는 음식들, 섭취방법

혈당 스파이크, 저속 노화 식단..

요즘 건강하게 먹는 것도 중요한 시대입니다.

 

음식은 매일 먹기 때문에 건강을 결정짓는 

가장 중요한 요소라고 할 수 있어요.

 

그래서 저도 건강에 좋은 음식을 일부러 챙겨 먹고 있는데요,

그러나 우리가 '건강식'으로 생각했던 음식이 

오히려 건강에 해로울 수 있는 것 아시나요?

 

이러한 위험한 음식에 대해 알아보려합니다.

☹☹

 

 

 

 

1. 현미 누룽지

 

 

 

현미는 분명 건강에 좋은 음식이지만

누룽지는 고온에서 전분이 갈변되어 만들어지는 음식으로

갈변 반응으로 '아크릴아마이드'라는 유해물질이 생성될 수 있습니다.

 

따라서 현미는 누룽지보다는 밥이나 죽 형태로 

섭취하는 것이 이상적입니다.

 

 

 

 

2. 무설탕 곡물바

 

 

 

설탕이 안들어가면 건강하다고 생각할 수 있지만,

문제는 결속제와 첨가된 지방 성분입니다.

 

견과류를 뭉쳐야하기 때문에 코코넛 오일,

팜유, 마가린 등을 사용하는 경우가 많습니다.

 

이러한 지방은 포화지방으로, 나쁜 콜레스테롤을

상승시켜 혈관을 막을 수 있습니다.

 

견과류는 단순 로스팅 견과류나

생견과류를 소량 섭취하는 것이 좋겠습니다.

 

 

 

 

3. 콩비지찌개

 

 

콩 비지찌개는 된장, 고추장, 간장 등

고염 양념이 들어가서 돼지고기나 기름류와

함께 조리되면 포화지방 함량이 늘어나게됩니다.

 

나트륨 섭취량이 급증할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

콩비지를 섭취할 땐 볶거나 무침 형태로 조리해

기름과 나트륨 사용을 최소화해야합니다.